Geboren aan zee. Gerijpt in het fort.
West Shore Whisky begon met een idee: whisky maken die zijn oorsprong niet verbergt. Aan de rand van Den Helder, waar wind, water en geschiedenis samenkomen, vonden we onze plek in Fort Westoever.
In 2023 begonnen we met distilleren. Sindsdien maken we whisky in kleine batches en geven we hem de tijd om zijn karakter te ontwikkelen.
De kracht van weglaten
We geloven in ambacht, geduld en eerlijkheid. Geen grootse woorden die de whisky moeten overschaduwen. Wel aandacht voor elk detail en respect voor de tijd die rijping vraagt.
Net als Den Helder: stoer, eigenzinnig en zonder opsmuk.
Het begin van ons verhaal
Nick Lenders, Jim Kuiper en Dave Kleine richtten West Shore Whisky op. Vanuit Fort Westoever bouwen we verder aan een whisky met kustkarakter en een verhaal dat met de jaren groeit.
Laat de tijd het werk doen. Wij wachten.